Quando a fome muda em escala populacional, o varejo sente. O Observatório acompanha essa transformação não para vender solução a marcas, mas para entender o que está acontecendo com o consumo. Os sinais iniciais apontam para um carrinho mais intencional: proteína...
O café coado é o mais econômico (R$ 0,30-0,80/xícara). Cápsulas custam R$ 1,50-4,00. Solúvel fica entre R$ 0,40-1,00.
A redução do impulso alimentar tem um efeito interessante no supermercado: a compra deixa de ser movida pela vontade do momento. Isso abre espaço para decisões mais intencionais. Uma lista simples ajuda. Comece pelas fontes de proteína, acrescente feijão e leguminosas,...
Ultraprocessados são formulações industriais com pouco ou nenhum alimento inteiro. Entenda a classificação NOVA.
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